Insectes : Quelles perspectives pour l’alimentation humaine ?
Notre partenaire Qualitropic a proposé l’atelier "Insectes : Quelles perspectives pour l’alimentation humaine ?"
Le Jeudi 7 décembre 2017 de 16h à 19h à Lizine Savanna
Au programme :
- Contextes culturels et enjeux
- Contexte réglementaire en France et en Europe
- Sécurités sanitaire et alimentaire
- Retours d’expérience d’activités économiques en lien avec la production et la transformation d’insectes
Une dégustation d’insectes a également été proposée par le restaurant Oh Suzie Q.
